本网讯 5月9日下午，球探足球比分组织开展校园食品安全专题培训暨食堂现场诊断，邀请长沙饮食协会专家进校授课指导，湖南省市场监管局产商品评审中心专家现场指导，兄弟院校领导分享食堂管理经验。副校长邹太平，后勤处食堂管理相关工作人员、食堂一线从业人员全员参训。

食品安全专题培训现场

诊断团队开展现场检查

培训环节，LESS食品安全体系创始人、长沙市食安委专家万丽玲以《高校食堂食品安全事故警示与操作规范》为主题，结合高校食堂运营实际，系统讲解了食品安全五大核心要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、控制安全温度、使用安全食材，详细介绍了生熟工具物理隔离、食品保存危险温度带、复热中心温度达标要求，以及操作卫生与消毒和留样管理等关键规定。培训现场设置互动问答环节，参训人员结合日常操作难点积极提问，专家逐一答疑解惑。

专题讲座结束后，由行业专家、湖南省市场监管局、兄弟院校领导组成的诊断团队，前往球探足球比分食堂开展现场检查。专家团队深入食堂后厨、粗加工间、切配间、烹饪区、洗消间等重点区域，实地查看食材储存、环境卫生、台账记录等情况。学校针对现场查出的问题建立台账，明确责任人、整改措施、完成时限。

此次培训与现场诊断将理论讲解与实操指导相结合，让全体参训人员对食品安全规范有了更直观、更深刻的理解。下一步，球探足球比分将持续强化食堂食品安全全流程管控，以更严标准、更实举措守护师生“舌尖上的安全”，为构建平安校园筑牢坚实屏障。

（文图/王露曼 学生记者：罗嫦 肖智 李美娇 周丹）